sábado, 2 de noviembre de 2013

GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCO

   Y que bien sienta acompañar un café con galletas caseras, que dices que te tomaras dos y ...ya sabemos! :)  Me gusta tener en casa siempre algo de repostería casero, da igual si son galletas, bizcochos o bollos. Nunca sabes quién puede hacerte una visita y siempre tienes algo que poner con el café. Esta vez elegí estas con pepitas de chocolate. Las pepitas las podeis encontrar en cualquier supermercado. Yo las compré en el Mercadona y no están mal. 

Necesitamos...
  • 1 taza y 1/4 de harina
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de sal
  • 8 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar moreno
  • 1/4 de taza de azúcar blanco refinado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado (podeis sustituirlo por unas gotas de extracto de vainilla)
  • 1 taza de perlas de chocolate
   Precalentamos el horno a 180 ºC. 
   En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal.
   En otro bol batimos la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y cremosa; añadimos el huevo y el azúcar avainillado y mezclamos todo bien.
   Incorporamos poco a poco la harina segun vamos removiendo bien. 
   Agregamos las perlitas y mezclamos para que queden bien repartidas.
   Engrasamos una bandeja de horno o colocamos papel de horno y distribuimos la mezcla con una cuchara. Una cucharada por galleta está bien.   Dejamos un poco de separación entre ellas.
   Horneamos entre 15-18 minutos
   Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Espero que os gusten!!!


 *Se obtienen sobre 25-30 galletas.




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